料理メモ

先週ササミの1キロパックを買った。レシピメモ。

茹でササミ

片栗粉でトゥルントゥルン♪ゆでささみ（絶対おいしい定番レシピ集）

1. 筋をとって、適当な大きさに切る
2. ポリ袋に入れて塩をふる（マキシマムふった）
3. 片栗粉をまぶす
4. 深めの鍋に湯を沸かし、くっつかないように入れて茹でる
5. 3分くらいで、浮いてきたら取り出す

• 冷蔵庫保存で2〜3日
• 茹で汁はスープに（片栗粉が溶けているのでかき玉美味い）

味噌バターササミ

cookien.com

味噌とバター使ったら、美味くないはずはない、美味い。