母と電話で話す。「4月14日の父の命日に行く。鮭を買っておいてね」新潟育ちの両親は、魚の味にうるさい。特に鮭。実際、新潟の鮭は美味い。やたらに塩分が強い「シャケ」ではなく、脂ののったしっかりとしたものを厚切りで焼いていただく。実家の近くに、美…
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