ちょっと前に「ほったらかし低温調理」が流行ったよなと。 だいたいこんな手順。 鶏胸肉をひらいて平らにする ジップロックに入れて下味の調味液に漬け込む 鍋に湯を沸かし、ジップロックの鶏胸肉を入れて火を止め、蓋をして放置 あちこちにレシピはあったが…