リツエアクベバ

satomies’s diary

梅シロップ

小梅で梅シロップを仕込む。
ろくに手入れもしていない小梅の木が、今年も実をつけた。見上げた感じで、量は少なそうだと思ったが。葉をかき分けると意外に量があった。

去年はどのくらいだっけ?みたいな話になり、日記の中身をさがす。
毎年のことなので、整理して記録。

記録

  • 2026年5月9日 8.5キロ
  • 2025年5月11日 3.5キロ
  • 2024年 実が落ちてしまって、収穫無し
  • 2023年5月20日 量の記録無し
  • 2022年5月22日 量の記録無し
  • 2021年 病後で手つかず
  • 2020年5月17日量の記録無し

作り方

www.sirogohan.com

www.dover.co.jp

  • 梅酒用のガラス瓶を使う
  • 量が多い時はプラスチック容器も使う
  • 容器の消毒はパストリーゼ