今年はとにかく「実のなる木」の実数が多い。気候のなにがどう影響したのかわからないが、爆発的に多い。
杏を今日収穫した。たぶん10キロくらいある。7.5キロをシロップ漬けにして、少し近所に配った。冷蔵庫にはいっぱいある。
残りは常温で追熟させる。
木の上で完熟させると腐ったり傷んだりする。とりたてはかなり酸っぱい。常温の追熟は腐りやすい。
種をとって、シロップ漬けを作る下ごしらえをしながら、酸っぱすぎないものをせっせと手近なタッパーに詰める。
夜、酸っぱい杏をつまみながら、日本酒をちびちびと飲む。ああ、しあわせ。
