スーパーにあったので買ってみた。
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美しい紫色なのだが、皮をむいたら中は白かった。生でもいいし、調理してもよいとのこと。火を通しすぎると柔らかくなりすぎるようなのだが、加減がわからない。生で食べることに。
細切りにして、にんじんの細切りと混ぜて。カンタン酢と生姜醤油で味付け。
キャベツの芯のあたりをおいしくした感じ。
また買いたいが、初めて見たくらいなので難しそう。
