リツエアクベバ

satomies’s diary

金時草

日曜日にスーパーで、「金時草」という野菜を買った。

よくわからないので、調べた。

tenki.jp

  • おひたしにして食べると少し粘りがあってうまいらしい
  • 味付けに酢が合うらしい
  • 茎を水につけておくと、二週間くらいで根が出て。そこから育てると葉が育って食べられるらしい

ふむふむ。

茹でて、ぽん酢と胡麻をかけた。

美味しゅうございました。つるむらさきとちょっと似てる。つるむらさきより青臭さが少ない感じ。どちらも好き。金時草は色がきれいで楽しい。

茎を水につけた、根が出るかな(少し欲張り過ぎな量)